蛋黃餅(小孔雀餅干)

🐣小孔雀🐤

低筋麵粉 85g
有機香草棉冰糖 40g
土雞蛋黃 2顆
土雞全蛋 1顆
無鋁泡打粉 5g ( 有加餅乾會比較酥)

💝
1.全蛋+蛋黃+香草棉冰糖打發 (成乳白色濃稠霜狀)
2.將過塞的粉類慢慢倒入 1. 中輕輕拌勻
3.將麵糊裝進擠花袋中,在烤盤(紙)上擠出小圓,入烤箱170°C,烤10分鐘